9月19日，常州市首次調(diào)酒師職業(yè)資格證鑒定考核工作在我校順利組織實施。共有16名來自酒店管理專業(yè)的同學(xué)參加了考核。

此次鑒定考核由常州市人力資源和社會保障局指導(dǎo)，我校繼續(xù)教育學(xué)院牽頭組織，是常州市首次針對調(diào)酒師職業(yè)開展的官方資格鑒定。作為職業(yè)教育的重要陣地，我校自開設(shè)《調(diào)酒》課程以來，始終以“崗課賽證”融合為導(dǎo)向，構(gòu)建了“理論+實操+場景模擬”三位一體的教學(xué)體系。課程內(nèi)容不僅涵蓋酒水知識、調(diào)飲技法、酒單設(shè)計等專業(yè)核心模塊，還融入了服務(wù)禮儀、食品安全、應(yīng)急處理等職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練，為學(xué)生考取職業(yè)資格證奠定了堅實基礎(chǔ)。

此次考核分為實操和理論兩個環(huán)節(jié)，在理論部分，同學(xué)們需精準(zhǔn)作答酒水分類、調(diào)酒器具使用、酒文化歷史等相關(guān)題目，充分展現(xiàn)對專業(yè)知識的系統(tǒng)掌握；實操部分則要求同學(xué)們在規(guī)定時間內(nèi)完成經(jīng)典雞尾酒調(diào)制，評委從調(diào)酒手法、酒液配比、口感呈現(xiàn)、杯具裝飾、操作規(guī)范等多個維度進(jìn)行綜合評分。

此次考核的舉辦，不僅填補(bǔ)了常州市調(diào)酒師職業(yè)資格鑒定的空白，更標(biāo)志著我校在現(xiàn)代服務(wù)業(yè)技能人才培養(yǎng)方面邁出了關(guān)鍵一步。學(xué)校將以此次考核為契機(jī)，進(jìn)一步優(yōu)化課程設(shè)置，加強(qiáng)與行業(yè)協(xié)會的合作，引入更多實戰(zhàn)化教學(xué)場景，幫助學(xué)生提升職業(yè)競爭力，為常州市乃至長三角地區(qū)的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)培養(yǎng)更多高素質(zhì)技能人才。（審核：王迎春、李穎、楊曌）